NACHHALTIG & REGIONAL
Wir finden: Genuss darf nicht auf Kosten der Umwelt gehen.
Deshalb handeln wir bei MEGA mit dem Selbstverständnis, nicht allein auf der Welt zu sein. Wir arbeiten daran, verantwortungsvoll und möglichst nachhaltig und ressourcenschonend zu agieren, um die Umwelt auch für zukünftige Generationen zu erhalten. Um unserem Ziel jeden Tag ein bisschen näher zu kommen, haben wir uns zur Einhaltung entsprechender Maßnahmen verpflichtet.
Regional und fair erzeugtes Fleisch
Unter der Marke SachsenGlück® bietet die MEGA sächsisches Qualitätsfleisch aus regionalen Kooperationen. Fleisch, welches glücklich macht!
Die Tiere erhält kommen von der Erzeugergemeinschaft „Qualitätsfleisch“, welche 1993 gegründet wurde und 25 Mitgliedsbetriebe umfasst. Derzeit gibt es 14 Standorte von Schweinemast-Anlagen (VVVO-Nummern), die als Kooperationspartner der MEGA Dresden Fleisch für die SachsenGlück-Produkte liefern. Ständige Kontrollen der Qualitätsanforderungen, ein hoher Tiergesundheitsstatus, strenge Hygieneanforderungen in den Mastbetrieben sowie die Tatsache, dass jede Mastanlage nur einen einzigen Ferkel-Lieferanten besitzt, sind Beispiele für unser Qualitätsmanagementsystem.
„From nose to tail“
Es muss nicht immer nur Filet sein. Was zu Urzeiten schon Normalität war und inzwischen wieder gefragt wird, ist bei der MEGA selbstverständlich: „From nose to tail“ bezeichnet die ganzheitliche Verwertung und Verarbeitung der Nutztiere. Aus Gründen der Nachhaltigkeit und Respekt zum Tier werden alle Teile eines Tieres verwertet – und nicht nur die feinen Filetstücke.
Jedes Tier hat viele verschiedene und besondere Fleischteile, die alle verwendet werden sollten – und zwar nicht nur im Sinne der Nachhaltigkeit, sondern auch für den vielseitigen Fleischgenuss! Dadurch entstand der Trend unentdeckter Special Cuts, die heute heiß begehrt und für jede Fleischtheke und jeden Teller eine echte Bereicherung sind!
Qualitätssiegel:
Produkte mit Verantwortung
Bei der Produktion und der Beschaffung unserer Food-Artikel legen wir größten Wert auf Transparenz, artgerechte Haltung und Nachhaltigkeit für Produkte, die sich durch höchste Qualität auszeichnen. Um das zu gewährleisten, pflegen wir enge Beziehungen zu unseren Partnerunternehmen, Bauernhöfen und Lieferanten und prüfen die Qualität unserer Produkte kontinuierlich.
Ob Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Wild oder Fisch – wir wissen, woher unsere Lebensmittel kommen und wer sie unter welchen Umständen hergestellt hat. Um Transparenz und Qualität stets zu sichern, setzen wir bei MEGA auf nachprüfbare Qualitätssiegel.
