Zerlege-Seminar „Sachenglück*-Schwein“
Zerlege-Seminar für angehende Köche und Koch-Azubis
ab dem 2. Ausbildungsjahr
Wir zeigen die Zerlegung eines kompletten Schweins in unserem Zerlegebetrieb und erklären die Fleischteile, sowie deren Verwendung.
Es stehen zwei Termin zur Verfügung:
25. September 2026
10.00-12.45 Uhr (20 Plätze)
13.00-16.00 Uhr (20 Plätze)
Wir berechnen pro Teilnehmer einen Kostensatz in Höhe von 15,- Eur zzgl. MwSt. für die Hygiene-Schutzbekleidung
Veranstaltungsort
Das Seminar findet im Fleischwerk Dresden, MEGA Das Fachzentrum, Erfurter Straße 12, 01127 Dresden statt.